Hôtel Restaurant à Brienne-le-Château
Le chef constitue son plat du jour avec des produits de saisons pour ravir ses convives.
Nous vous proposons une carte constituée :
D'entrées - de grandes salades, viandes et poissons - de fromages et desserts.
Différentes formules s'offrent à vous :
- Plat du jour 8,50€
- Le menu économique 11€
- La formule express du jour 14.50€
- Le menu du terroir 19.50€
- Le menu gourmand 35€
La formule express du jour
14.50€
L'entrée du jour +
Le plat du jour +
Le fromage ou le dessert du jour.
& son expresso.
Le menu du terroir
19,50€
Salade et crudités
Assiette de cochonnailles
Terrine maison
Idée du jour
Andouillette de Troyes et sa sauce au choix(moutarde, poivre, chaource)
Poisson du jour
Steak à l'échalote
Idée du jour
Plateau de fromages ou fromage blanc
OU
Dessert maison ou coupe glacée
Le menu gourmand
35€
Salade campagnarde
Assiette du jardinier
Jambon italien
Terrine de foies de volaille maison et sa chiffonnade de salade verte
La douzaine d'escargots de Bourgogne
Faux-filet au chaource
Cuisse de canard sauce au poivre
Pavé de saumon ou suggestion du jour
Entrecôte marchand de vin
Plateau de fromages
Tarte tiède et sa glace vanille
Coupe glacée chantilly
Suggestion du chef